今晚有几位伙伴过来小聚、学习，太太阿菊弄了锅台山咸汤丸。

多谢大厨师Ken哥师傅传授，太太也用心学习，出品味道相当不错👍👍👍

据介绍，台山咸汤圆馅不是包在汤圆里面，而是将糯米粉搓成汤圆，搭配新鲜食材煮成的汤底。食材多以当地新鲜海鲜、肉类、蔬菜为主，如台山鲜蚝、虾米、鲮鱼饼、白萝卜丝、冬菇丝、腊肠、鸡肉等，并加入紫菜一起熬煮，煮出浓汤后再放汤圆煮熟，汤汁鲜美无比。